名詞解釋

答案：果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡單，投資費(fèi)...

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答案：環(huán)狀糊精是由6～8個(gè)D－吡喃葡萄糖通過α－1，4糖苷鍵連接而成的低聚物。由6個(gè)糖單位組成的稱為α...