關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。