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月桂酸酯來源于()植物,其月桂酸含量高,不飽和脂肪酸含量少,熔點較低。
A、月桂
B、橄欖
C、紫蘇
D、棕櫚
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單項選擇題
自然界中的油脂多為混合三?;视王?,構型為()型。
A、Z-
B、E-
C、L-
D、R-
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單項選擇題
脂肪酸的系統(tǒng)命名法,是從脂肪酸的()端開始對碳鏈的碳原子編號,然后按照有機化學中的系統(tǒng)命名方法進行命名。
A、羧基
B、碳鏈甲基
C、雙鍵
D、共軛雙鍵
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