當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質的酶液中提取純化目的酶。

氨基酸脫氨基后變?yōu)橥幔鶕?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。

當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。

若想獲得產耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會產生對人和動物體有害的化合物。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

（）屬于酶分子的非合理性設計。