下列維生素中化學性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。

下列哪些食物屬于酸性食品（）。

以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

下列哪項不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）

以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）

下列對礦物元素描述不正確的是（）。

下列維生素在加工中最容易損失的（）。

大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。