單項選擇題

對于體系比較復雜的食品而言，可以通過測定某一礦質(zhì)元素的（）來評價其對生命活動的作用。

A.αW
B.fi
C.Ci
D.αi

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單項選擇題

下列英文縮寫表示推薦攝入量的是（）

A、UL
B、EAR
C、RNI
D、AI

單項選擇題

不同維生素均具有各自特定的生理功能，下列功能屬于VC的是（）

A、抗神經(jīng)類、預防腳氣病、預防唇及舌發(fā)炎
B、預防癩皮病、形成輔酶Ⅰ及Ⅱ的成分、與氨基酸代謝有關(guān)
C、預防皮膚病、促進脂類代謝
D、預防及治療壞血病、促進細胞間質(zhì)生長