肌紅蛋白經(jīng)過氧化作用,F(xiàn)e2+轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+,形成高鐵肌紅蛋白。顏色由紅紫色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?/p>
肌紅蛋白經(jīng)過氧合作用,和分子氧之間以共價鍵結(jié)合,形成氧合肌紅蛋白,顏色由紅紫色變?yōu)轷r紅色。