在有氧狀態(tài)下酒精發(fā)酵和糖酵解受抑制的現(xiàn)象,因為該理論是由巴斯德提出的,故而得名。
微生物在次級代謝過程中產(chǎn)生的產(chǎn)物稱次級代謝產(chǎn)物。包括:抗生素,毒素,生長剌激素,色素和維生素等。