單項(xiàng)選擇題

廣式香腸具有色澤（），紅白鮮明，香甜適中，皮薄肉嫩的特色。

A、紅潤
B、油潤
C、滋潤
D、香潤

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單項(xiàng)選擇題

我國點(diǎn)心擁有悠久歷史，早在（）多年前已出現(xiàn)。

A.1000
B.2000
C.3000
D.4000

單項(xiàng)選擇題

用于制作點(diǎn)心餡料的牛、羊肉一般宜選用（）。

A、瘦肉部分
B、肥嫩的肉
C、結(jié)締組織多的部分
D、肥嫩而無筋絡(luò)的肉