單項選擇題

酒會是具有（）特色的一種聚餐形式。

A、中國
B、東方
C、東南亞
D、西方

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單項選擇題

磨漿時出現(xiàn)磨漿機(jī)“燒漿”現(xiàn)象，可能是由于（）引起的。

A、加水過多
B、磨盤間隙距離過大
C、加水過少
D、清洗不干凈

單項選擇題

老酵面團(tuán)和嫩酵面團(tuán)相比，老酵面團(tuán)的膨脹力（），嫰酵面團(tuán)的膨脹力（）。（）

A、較大、略小
B、略小、較大
C、很大、很小
D、很小、很大