多項選擇題

為落實《食品衛(wèi)生法》、預防二次污染，需特別注意的硬件環(huán)節(jié)包括（）

A、設施和用具設計合理，方便清洗消毒
B、要求操作人員講究衛(wèi)生
C、生熟食品嚴格分開
D、食品貯運過程中溫度控制

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