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判斷題

屠宰場是牛肉供應鏈中首先采用EAN•UCC系統(tǒng)的場所。

答案：正確

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2005年出臺的《國家重大食品安全事故應急預案》，分為Ⅰ級至Ⅳ級，其Ⅳ級應急響應由縣（區(qū)）級政府組織實施。

答案：正確

大多數致病菌適合在5℃-60℃溫度范圍以及低酸食品中生長繁殖。

答案：正確

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