單項(xiàng)選擇題

當(dāng)食品水分活性下降到哪個(gè)數(shù)值時(shí)，任何致病菌都無(wú)法生長(zhǎng)及產(chǎn)毒素，食品的腐敗變質(zhì)才得以顯著減慢，甚至能在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不發(fā)生變質(zhì)（）

A、0.9
B、0.65
C、0.75
D、0.8

微信掃碼免費(fèi)搜題