A、關鍵限值(CL)是為確保CCP有效控制危害所必須滿足的底線 B、在HACCP體系中,至少要在生產流程圖中設立兩個CCP C、生產過程中的小步驟也可視做控制點,但只有部分作為CCP D、是生產過程中的點、步驟或程序,可對此處采取預防控制措施
A、“„„之前食用最佳” B、“„„之前食用” C、“最好在„„之前食用” D、“保質期至„„”
A、臭豆腐 B、海鮮 C、水果 D、雞蛋