單項選擇題

下列哪種方法不屬于脂肪測定方法？（）

A、索式提取法
B、羅茲－哥特里方法
C、巴布科克氏法
D、氣相色譜法

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單項選擇題

下列哪個概念是用于衡量檢測靈敏度大小的？（）

A、標準差
B、變異系數(shù)
C、最小檢出量
D、相對誤差

單項選擇題

凍豬肉解凍后，外表濕潤、粘手、切面有滲出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色澤暗紅、無光澤、脂肪呈污黃或灰綠色、有霉點、肉質(zhì)松弛，這樣的凍豬肉可認定為：（）

A、良質(zhì)凍豬肉
B、次質(zhì)凍豬肉
C、變質(zhì)凍豬肉
D、合格凍豬