名詞解釋

差別閾值

答案：

差別閾值是將一給定刺激量增加到顯著刺激時(shí)所需的最小量。

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食品的味

答案：

味是食物在人的口腔中對(duì)味覺(jué)感受器的刺激產(chǎn)生的感覺(jué)。

單項(xiàng)選擇題

（）酸味溫和爽快，略帶澀味，主要用于可樂(lè)型飲料的生產(chǎn)中。

A、檸檬酸
B、醋酸
C、磷酸
D、蘋(píng)果酸