名詞解釋

味的適應(yīng)現(xiàn)象

答案：

味的適應(yīng)現(xiàn)象是指一種味感在持續(xù)刺激下會變得遲鈍的現(xiàn)象。

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味的相乘作用

答案：

指兩種具有相同味感的物質(zhì)進入口腔時，其味覺強度超過兩者單獨使用的味覺強度之和，又稱為味的協(xié)同效應(yīng)。

味的消殺作用

答案：

是指一種味感的存在會引起另一種味感的減弱的現(xiàn)象，也稱作味的相抵作用。