填空題

食物中的天然色素就來源來源而言，可分為（）色素，（）色素，（）色素三類。

答案：動(dòng)物；植物；微生物

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有毒植物蛋白及氨基酸包括：（）、（）、（）、有毒氨基酸及其衍生物、蠶豆粕。

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