單項選擇題

下列屬于炒青綠茶的是（）

A、黃山毛峰
B、玉露
C、雨花茶
D、太平猴魁

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單項選擇題

下列哪種茶，其制作工序中不需要“殺青”工序的是（）

A.綠茶
B.紅茶
C.黑茶
D.黃茶

酶在制茶過程中的制茶技術(shù)主要是通過有效控制（）

答案：鮮葉組