單項選擇題

餐飲原材料采購合同期限不宜過長，長期合同也不應(yīng)超過（）。

A、一周
B、一個月
C、一年
D、半年

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單項選擇題

面點制作中用的最多的糖類是（）。

A、蔗糖
B、飴糖
C、果糖
D、乳糖

單項選擇題

湯圓的上餡方法是（）。

A、滾粘法
B、包上法
C、攏上法
D、卷上法