單項選擇題

餐飲單位的食品安全管理員在內(nèi)部檢查中，最應關注的是（）。

A.環(huán)境衛(wèi)生狀況
B.容易引起食物中毒或食品污染的高危因素
C.硬件設施狀況
D.單位的經(jīng)營情況
微信掃碼免費搜題