單項選擇題

必須事先對原料的使用有妥善的安排的解凍方法是（）。

A.在5℃或更低的溫度條件下進行解凍
B.將需解凍的食品原料浸沒在20℃以下的流動水中解凍。
C.使食品原料在高溫下快速解凍
D.將冷凍食品原料直接烹調(diào)

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