多項(xiàng)選擇題

細(xì)菌的生長繁殖需要有一個適宜的環(huán)境條件，主要影響因素包括（）。

A.營養(yǎng)
B.溫度
C.時間
D.酸度

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多項(xiàng)選擇題

與冰箱除霜頻率有關(guān)的是（）。

A.冷凍柜使用的程度
B.保藏食物的數(shù)量
C.食品加工場所的溫度和濕度
D.保藏食物的種類

單項(xiàng)選擇題

需要腌制后放置一定時間再烹調(diào)的原料，最適宜的貯存條件是（）。

A.常溫
B.5℃以下冷藏
C.-5℃以下冷凍
D.0℃以下冷藏