判斷題

凱氏定氮法蒸餾時加入過量Na₂CO₃后，消化液呈黑色。

答案：錯誤

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凱氏定氮法中，樣品與硫酸加熱消化，蛋白質(zhì)分解，生成游離氨。

答案：錯誤

EDTA-2Na滴定法測定水的總硬度，要求溶液pH10時進行測定。

答案：正確