指農(nóng)業(yè)企業(yè)在社會經(jīng)濟活動中所產(chǎn)生的功能,或發(fā)揮的作用。
是以有生命的動植物、微生物為對象,根據(jù)其生長發(fā)育規(guī)律配置資源,生產(chǎn)加工人類所需要的農(nóng)副產(chǎn)品的過程。