單項(xiàng)選擇題在()過(guò)程中,酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。
A.悶黃
B.殺青
C.渥堆
D.發(fā)酵
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3.多項(xiàng)選擇題毛火干燥的要求有()為主。
A.高溫
B.慢烘
C.薄攤
D.快干
4.多項(xiàng)選擇題紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有()。
A.老葉輕萎凋
B.嫩葉輕萎凋
C.嫩葉重萎凋
D.老葉重萎凋
5.多項(xiàng)選擇題紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有()。
A.萎凋槽萎凋
B.室內(nèi)自然萎凋
C.萎凋機(jī)萎凋
D.日光萎凋
最新試題
以下不屬于綠茶干燥的目的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶樹(shù)骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹(shù)用重修剪改造。
題型:判斷題
茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。
題型:判斷題
及時(shí)采是指一般春季茶樹(shù)芽葉有()達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就應(yīng)開(kāi)采。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因青茶原料偏老,纖維素含量較多,葉質(zhì)較硬,韌性較強(qiáng),不利于做形,為了便于造型而采取()的方法來(lái)達(dá)到目的。
題型:多項(xiàng)選擇題
茶樹(shù)發(fā)生凍害的程度,除與溫度高低直接有關(guān)外,與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。
題型:判斷題
“風(fēng)打山梁,霜打洼”,因此在凍害嚴(yán)重的地區(qū),茶樹(shù)應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植;凍害中等的地區(qū),在低洼種茶,應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)的品種。
題型:判斷題
塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展,可提早開(kāi)采。
題型:判斷題
采茶還應(yīng)該注意手勢(shì)方法,要提手折采,不能掐采,不能“一把抓”。
題型:判斷題
茶園濕害的原因是土壤含水率過(guò)大。
題型:判斷題