A.嗜好調(diào)查、優(yōu)劣判定
B.新產(chǎn)品試制或產(chǎn)品改進(jìn)研究
C.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
D.風(fēng)味改進(jìn)，綜合評價(jià)或品評員訓(xùn)練
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A.大腸桿菌
B.變形桿菌
C.沙門氏菌
D.檸檬酸鹽桿菌
A.由電極與電流計(jì)組成
B.由精密電位計(jì)與電極組成
C.由精密電阻與電極組成
D.由精密pH計(jì)與電極組成
A.直接稱取氫氧化鈉8g
B.吸取飽和NaOH溶液5mL
C.吸取飽和NaOH溶液10mL
D.直接稱取NaOH12g
A.顆粒大
B.易于吸收空氣中的CO2
C.摩爾質(zhì)量較小
D.堿性太強(qiáng)
A.三角燒瓶、橡皮塞、1米長玻管
B.三角燒瓶、冷凝管、定氮球
C.圓底燒瓶、冷凝管、分液漏斗
D.凱氏燒瓶、冷凝管、定氮球
A.回流
B.蒸餾
C.提取
D.分餾
A.酸性物質(zhì)
B.堿性物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.胍類化合物
A.抗生素
B.細(xì)菌素
C.殺菌素
D.噬菌體
最新試題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
配制茚三酮試液需用（）溶解。
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。