判斷題

當(dāng)油脂無異味時，說明油脂尚未被氧化。

答案： 錯誤
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判斷題

單重態(tài)氧是油脂自動氧化的自由基活性引發(fā)劑。
答案： 錯誤
判斷題

抗氧化劑盡早加入。
答案： 正確
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