（）是一種最穩(wěn)定的維生素，對(duì)熱、光、空氣、酸、堿都不敏感。

蔬菜維生素?fù)p失最多的加工是（）。

從雞蛋中可獲取人體所需的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VD等。

細(xì)胞外起作用的VE與細(xì)胞內(nèi)起作用的VC都有較強(qiáng)的抗氧化能力。

維生素的特點(diǎn)有哪些？

維生素K的主要作用是（）。

維生素B2俗稱為（）。

由于人體內(nèi)VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。

容易被氧化的維生素有（）。

脂溶性維生素分為（）、（）、（）、（）。