下列面粉中VB1含量最低的是（）。

食物中的VD有兩種，即（）和（），VD前體包括（）和（）。

由于人體內VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。

面粉加工中維生素損失最多的烹調方法是（）。

蔬菜維生素損失最小的加工是（）。

維生素是機體內完全不能自身合成的物質。

維生素K的主要作用是（）。

寫出下列維生素的名稱。VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）葉酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）

VA和VA元對熱不穩(wěn)定。

礦質元素和維生素的共同特點是什么？（）