多項(xiàng)選擇題下列維生素屬于脂溶性的有()。
A.VC
B.VE
C.VK
D.VB
E.VD
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1.單項(xiàng)選擇題礦質(zhì)元素和維生素的共同特點(diǎn)是什么?()
A.專一性
B.自供性
C.外源性
D.營(yíng)養(yǎng)性
2.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)問(wèn)牛奶在太陽(yáng)下曬時(shí)會(huì)分解哪種維生素()
A、VB1
B、VB2
C、VA
D、VC
3.單項(xiàng)選擇題與視覺(jué)有關(guān)的是()
A、VA
B、VD
C、VC
D、VP
4.單項(xiàng)選擇題蔬菜加工中維生素?fù)p失最少的烹調(diào)方法是()。
A.旺火快炒
B.炒后再熬
C.加水煮
D.涼拌
5.單項(xiàng)選擇題面粉加工中維生素?fù)p失最多的烹調(diào)方法是()。
A.煮
B.烙
C.炸
D.蒸
E.發(fā)酵,蒸
最新試題
細(xì)胞外起作用的VE與細(xì)胞內(nèi)起作用的VC都有較強(qiáng)的抗氧化能力。
題型:判斷題
維生素C又稱為()。
題型:填空題
維生素E具有()功能,可使細(xì)胞膜上()免于氧化而被破壞。
題型:填空題
α-胡蘿卜素是()的前體。
題型:填空題
維生素是生物生長(zhǎng)和代謝必需的微量物質(zhì)。
題型:判斷題
維生素K的主要作用是()。
題型:填空題
食物中的VD有兩種,即()和(),VD前體包括()和()。
題型:填空題
由于人體內(nèi)VC合成不足,必須從食品尤其從果蔬中攝取。
題型:判斷題
蔬菜加工中維生素?fù)p失最少的烹調(diào)方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)熱較穩(wěn)定的維生素有()。
題型:多項(xiàng)選擇題