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判斷題

細(xì)胞外起作用的VE與細(xì)胞內(nèi)起作用的VC都有較強(qiáng)的抗氧化能力。

答案：正確

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脂溶性維生素對(duì)酸不穩(wěn)定，水溶性維生素對(duì)堿不穩(wěn)定。

答案：錯(cuò)誤

VA和VA元對(duì)熱不穩(wěn)定。

答案：錯(cuò)誤

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