VB2和VC共存時，VB2可抑制VC的分解。

通常所說的煙酸是（）。

容易被氧化的維生素有（）。

脂溶性維生素對酸不穩(wěn)定，水溶性維生素對堿不穩(wěn)定。

VA和VA元對熱不穩(wěn)定。

下列面粉中VB1含量最高的是（）。

由于人體內(nèi)VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。

維生素的特點有哪些？

維生素K的主要作用是（）。

下列維生素屬于脂溶性的有（）。