多項選擇題下列元素屬于必需微量元素的有（）。
A.鈣
B.銅
C.鈷
D.鐵
E.鉀
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1.單項選擇題下列食品屬于成酸性食品的是（）。
A.大豆
B.花生
C.土豆
D.西瓜
4.多項選擇題有哪些元素屬于必需微量元素的有（）。
A.鉀
B.鈉
C.鐵
D.鋅
E.銅
6.單項選擇題食品中哪項是屬于成酸性食品的（）。
A.豬肉
B.大豆
C.蘿卜
D.梨
7.判斷題加工時常在肉類中加鹽，是持水性增加。
最新試題
乳品中Na、K、Ca、P都為可溶態(tài)。
題型：判斷題
常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
下列元素中有幾項是屬于必需微量元素的（）。
題型：多項選擇題
礦物質(zhì)在體內(nèi)能維持酸堿平衡。
題型：判斷題
必需礦物質(zhì)元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。
題型：判斷題
肉制品中加三聚磷酸鈉（焦磷酸鈉）可使其持水性增加，防止脂肪酸敗。
題型：判斷題
大部分果蔬、豆類屬于酸性食品，因其中有機酸種類多，含量高。
題型：判斷題
植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。
題型：填空題
人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
植物中（尤其谷類、豆類）的P主要以植酸形式存在。
題型：判斷題