填空題

食品中重要的苦味物質(zhì)有()、()、()、()、()五大類。

答案: 生物堿類、萜類、糖苷、氨基酸和多肽、鹽類
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咸味物質(zhì)的定味基是()、助味基是()。

答案: 陽離子、陰離子
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