單項選擇題體內(nèi)蛋白質(zhì)和許多重要酶的巰基均來自（）。

A、Cys殘基
B、胱氨酸殘基
C、GSH
D、Met
E、肌酸


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1.單項選擇題（）是動物及人體內(nèi)氨的儲存及運輸形式。

A、Glu
B、Tyr
C、Gln
D、GSH
E、Asn

2.單項選擇題下列哪一個不屬一碳單位？（）。

A、CO2
B、-CH3
C、-CH=
D、-CH2-
E、-CH2OH

3.單項選擇題組氨酸通過下列哪一步反應(yīng)可轉(zhuǎn)變成組胺？（）。

A、轉(zhuǎn)氨基作用
B、羥基化作用
C、氨基化作用
D、用NADH+H+
E、脫羧作用

4.單項選擇題下述氨基酸中除（）外都能生糖。

A、Asp
B、Leu
C、Arg
D、Phe
E、Ile

5.單項選擇題胰蛋白酶專一性地水解（）。

A、Lys或Arg的羧基參與形成的肽鍵
B、N-末端的第一個肽鍵
C、C-末端的肽鍵
D、芳香族氨基酸殘基組成的肽鍵
E、中性脂肪族氨基酸的氨基參與形成的肽鍵