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微生物污染食品后引起的三致作用分別為()()()。
答案:
致癌;致畸;致突變
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食品添加劑中亞硝酸鹽的作用是()和()。
答案:
防腐;呈色
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污染食品的致癌性最強(qiáng)的真菌毒素是()。
答案:
黃曲霉毒素
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