填空題

中餐上菜的順序是：（）、（）、水果。

答案：冷菜、熱菜

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餐巾折花的基本技能包括折疊、推折、卷、（）、（）、（）等種類。

答案：翻拉、捏、穿

按餐巾折花的外觀分類，可分為動物、（）、（）等三類。

答案：植物、實物