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填空題
撤換煙灰缸時(shí)，常見(jiàn)的有（）和（）兩種方法。
答案：
“以一換一”；“以二換二”
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填空題
中餐零點(diǎn)一般從（）開(kāi)始，按（）方向依次進(jìn)行，烈性酒（）成，紅葡萄酒（）成，白葡萄酒（）成，軟飲料（）成，啤酒順著杯壁斟倒以（）為準(zhǔn)。
答案：
主賓位置；順時(shí)針?lè)较?；八成；五成；七成；八成；泡沫不?/span>
