簡述酒水賬單開錯該如何處理？

葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

頭盆選用（）。

簡述酒吧安全防火措施。

酒吧常見的銷售形式有哪些？

簡述常用酒吧可以分為哪些種類？

斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。