問答題

【簡答題】餐宴會時如何為兒童客人服務(wù)？

答案：兒童的特點(diǎn)是沒有耐心、好動、喜愛參與，喜歡邊吃邊玩和動作控制能力差。
宴會中為他們提供服務(wù)時應(yīng)提供兒童椅，并將...

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【簡答題】宴會中遇到醉酒客人時應(yīng)怎么辦？

答案：對于客人在餐廳內(nèi)飲酒過度醉酒時，要有禮貌地謝絕客人的無理要求，并停止提供含酒精成分的飲料可以用果汁、礦泉水等軟飲料遇到困...

在餐廳發(fā)生火災(zāi)時該怎么辦？

答案：（1）保持鎮(zhèn)靜，若為小火，立即采取措施撲滅；
（2）若為大火，立即報告總機(jī)；
（3）大聲告知客人不要...