單項(xiàng)選擇題檢測糞大腸菌時，用接種環(huán)將所有產(chǎn)氣的乳糖膽鹽發(fā)酵管培養(yǎng)物轉(zhuǎn)種EC肉湯管，置（）水浴箱內(nèi)培養(yǎng)。

A.44.5±0.5℃
B.42±1℃
C.37±1℃
D.36±1℃


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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)食品檢驗(yàn)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值相差較大時，下列原因首先應(yīng)該排除的是（）

A.檢驗(yàn)方法是否搞錯
B.儀器設(shè)備是否有問題
C.計(jì)算是否正確
D.檢查試劑是否用對

2.單項(xiàng)選擇題微量元素As、Pb、P的測定一般樣品處理宜用下面的（）

A.干灰化法
B.濕灰化法
C.水溶解
D.萃取

3.單項(xiàng)選擇題下列影響分光光度法測量的準(zhǔn)確度因素分析不正確的是（）

A.波長的精密度
B.最大吸收鋒處有干擾
C.顯色反應(yīng)條件的控制
D.樣品量的稱量誤差

4.單項(xiàng)選擇題酸度計(jì)測定溶液的PH值是基于（）與溶液的pH大小有關(guān)。

A.參比電極和溶液組成的電池
B.指示電極和溶液組成的電池
C.參比電極和指示電極組成的電池
D.測量成分的離子濃度

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)稱量物品時，開啟天平后，指針到某處聚然停止，可能的原因是（）

A.天平零點(diǎn)有問題
B.天平的某一處有障礙
C.天平的靈敏度太高
D.天平已到了平衡點(diǎn)