單項(xiàng)選擇題

做某食品樣的Sn探查試驗(yàn)，應(yīng)選用下面的（）配制試劑。

A.鉬酸鈉
B.鉬酸銨
C.磷鉬酸銨
D.亞鐵氰化鉀

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單項(xiàng)選擇題

取某食品消化稀釋液于離心試管中，加入2mol/LHNO₃滴和少許固體鉍酸鈉，攪動(dòng)后離心沉降，若有Mn存在應(yīng)呈（）現(xiàn)象。

A.有黃色沉淀
B.有黑色沉淀
C.溶液顯深紫紅色
D.溶液顯藍(lán)綠色

單項(xiàng)選擇題

氧化劑作用于微生物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的氨基，羥基或其它化學(xué)基團(tuán)造成（）障礙而死亡。

A.代謝機(jī)能
B.呼吸機(jī)能
C.組織機(jī)能
D.酶系統(tǒng)紊亂