單項選擇題下列試劑與凱氏定氮法消化樣品時無關(guān)的是（）。
A.K2SO4
B.CuSO4
C.NaSO4
D.NaOH
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1.單項選擇題凱氏定氮法中，樣品消化后，加（）蒸餾，使硫酸銨分解游離出來。
A.鹽酸
B.硫酸
C.氫氧化鈉
D.碳酸鈉
2.單項選擇題酸水解法測脂肪含量時，加入（），使糖有機(jī)酸等物質(zhì)溶解留在水相中。
A.石油醚
B.乙醇
C.乙醚
D.鹽酸
3.單項選擇題測定某飲料的總堿度，吸取樣液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl標(biāo)液4.02mL，可得此飲料的總堿度為（）（以CaCO3計，換算系數(shù)為100.09）。
A.404mg/L
B.40.0mg/L
C.0.404mg/L
D.4.04mg/L
4.單項選擇題指示劑法測飲料的總酸，選用（）為指示劑。
A.甲基橙
B.甲基紅
C.酚酞
D.次甲基藍(lán)
5.單項選擇題食物中毒的預(yù)防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（）
A.改進(jìn)食品加工和儲藏的設(shè)備
B.加強(qiáng)食品衛(wèi)生執(zhí)法與監(jiān)督
C.把住病從口入關(guān)，不吃腐敗變質(zhì)的食物
D.有關(guān)人員定期做健康檢查
最新試題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題