單項選擇題黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配（）的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味。
A、干型
B、相同
C、不同
D、半干型
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題黃酒的正常色澤應(yīng)為（）。
A、琥珀紅色
B、黃色
C、淡黃色
D、淡粉紅色
2.單項選擇題"半干黃酒"表示酒中的（）。
A、糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份
B、淀粉還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份
C、脂肪還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些脂類
D、糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還存在大量的糖份
3.單項選擇題斟倒香檳酒時，分兩次斟倒，第一次斟1/3，第二次斟至2/3，原因是（）。
A、讓酒的風(fēng)味更加揮發(fā)
B、讓泡沫充分升騰
C、讓泡沫更豐富
D、讓泡沫平息
4.單項選擇題托盤斟酒時，應(yīng)該掌握好托盤的（）。
A、重量
B、重心
C、平衡
D、方向
5.單項選擇題中餐臨桌獨(dú)立分讓式是指服務(wù)員站在客人的（），左手托盤，右手拿叉與勺，將菜派給客人。
A、后側(cè)
B、前側(cè)
C、左側(cè)
D、右側(cè)
最新試題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項選擇題
中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題