A、菜肴顏色應該服務從餐具顏色 B、餐具的顏色應與菜肴的顏色完全一致,才能有和諧之美 C、餐具和菜肴的色彩組合,是相互映襯,相互烘托的關系 D、餐具的顏色與菜肴的顏色是一對不可調和的矛盾
A、“色彩感情”指的是就餐者對某種顏色忌諱 B、餐具的色彩要與就餐者的習俗相適應 C、色彩感情是就餐者的性格 D、在配用餐具關心就餐者的色彩感情,可以渲染就餐的氣氛
A、基本要求 B、生活時尚 C、生活標準 D、最低生活標準