宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）

中餐宴會結束后，（）要做檢查。

頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

中餐宴會服務的程序為（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。

遇到兒童客人，服務員要注意（）