單項選擇題

中餐擺臺擺放筷子時應(yīng)注意筷子離骨碟（）。

A.1CM
B.2CM
C.3CM
D.4CM

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單項選擇題

餐桌上的菜肴過多時，服務(wù)員應(yīng)（）。

A.將客人不太愛吃的菜撤走
B.大盤換小盤
C.盤子上面疊盤子
D.等客人把臺面上的菜吃得差不多了再上菜

單項選擇題

Aperitif指的是（）。

A.葡萄酒
B.烈性酒
C.利口酒
D.啤酒

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