多項選擇題中餐宴會服務中錯誤的做法是（）
A.宴會前15分鐘左右擺上冷盤
B.上菜位置在副主人右邊進行
C.宴會座次安排的重點是確定各桌的主賓位
D.白葡萄酒斟七成滿
E.服務中先問斟飲料最后問斟葡萄酒
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1.多項選擇題主酒吧又稱：（）
A.open bar
B.英美正式酒吧
C.service bar
D.English Pub
E.音樂廳
2.多項選擇題屬于中國十大名茶的有（）
A.西湖龍井
B.黃山毛峰
C.六安瓜片
D.信陽毛尖
E.君山銀針
3.單項選擇題調(diào)酒師接到調(diào)酒單后應及時調(diào)酒，一般要求正常營業(yè)時（）內(nèi)調(diào)制好客人所點的酒水。
A.1分鐘
B.3分鐘
C.5分鐘
D.10分鐘
4.單項選擇題吧臺前就職座的客人酒水應（）。
A.倒八分滿
B.倒?jié)M一杯
C.倒六分滿
D.按客人要求
5.單項選擇題如遇（）客人，調(diào)酒師可適當陪其聊天。
A.單個
B.活潑型
C.抑郁型
D.穩(wěn)重型
最新試題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題