判斷題

西餐撤盤(pán)和中餐一樣用托盤(pán)，注意不要損傷餐具。（）

答案：錯(cuò)誤

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在西餐宴會(huì)服務(wù)中應(yīng)該按照先女后男，先賓后主的順序?yàn)榭腿死巫屪?。（?/h4>

答案：正確

多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)根據(jù)（）來(lái)選擇色彩和花型。

A.宴會(huì)規(guī)模
B.主客位
C.宴會(huì)規(guī)格
D.時(shí)節(jié)
E.季節(jié)